Menu Jacques Prévert

Entrée froide :

Terrine de canard aux noisettes et aux pistaches, tartare de fruits secs.
Escalope de saumon mi cuit à la vinaigrette rose sur lit de légumes croquants.

Ou Entrée chaude :

Croustade d'escargots et fondue de poireaux, crème d'ail douce.  
Surprise de crevette, crème de crustacés au Cognac.

Plat principal :

Pavé de colin, sauce au beurre blanc et basilic, riz basmati, marmelade de légumes.
Colombo de veau, quinoa gourmand et tagliatelles de légumes frais.
Suprême de poulet en croute d'épices du soleil, gratin dauphinois et poêlé de champignons miniatures.

Petit Pain Opéra

Option salade et fromage : À partir de 2,75 € TTC par personne.

Dessert à l'assiette :

Opéra revisité pistache et praline Mazet ou Opéra classique café /chocolat.
Assiette de 5 gourmandises (brochette de fruits frais, tartelette au citron meringué, mini macaron framboise et verrine de tiramisu Nutella/Spéculos, chou Paris/Brest).
Sublime au chocolat framboise ou poire et son coulis.
Tartelette sablée aux fruits de saison.

Matériel :

Nappage et serviettes en tissu blanc, verrerie « Elégance », vaisselle en porcelaine blanche, couverts en inox lourd, petit matériel et matériel de chauffe.

Tarifs : nous consulter

OPTION

Boissons non alcoolisées pour un repas et l'après-midi ou soirée

Eaux minérales plate et gazeuse (en bouteille verre).
+ Coca-Cola, Jus de fruits 100% pur fruits (orange, poire, pomme).               
+ Café, thé, infusions servis au buffet ou à table.
Tarifs : nous consulter

PERSONNEL DE SERVICE NON INCLUS (NOUS CONSULTER).

 

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