Cocktail Constellation

SpécialitéS froideS :

L’asiatique (litchi, wasabi, crevette).
Crevette “ nénuphar ”.
Surprise de figue et foie gras.
Tomate séchée, mascarpone et copeaux de parmesan.
Brochette de foie gras et chocolat mexicain.
Mousse de canard sur pain d’épice et griotte.
Brochette de melon et jambon de Pays.
Financier au saumon fumé et tomate confite.
Demi-macaron au chèvre et piment d’Espelette.
Petite tomate d’amour (pistache, sésame, oignons frits).
Chou à la mousse de Sainte Maure AOP et chips de chorizo.

En contenants :
Cuillère de mousse de chorizo, noix de pétoncle à l’orange sanguine.
Verrine de gaspacho de concombre à la menthe.
Cuillère de crème de cacahuètes, crevette sautée au lait de coco.

SpécialitéS chaudeS :

Baby grenaille nordique.
Cannelés assortis.
Bouchée de pétoncle en persillade.
Croque-monsieur au saumon, poivre mignonnette.

 

Boissons non alcoolisées :

Coca-Cola, Eau de Perrier, eau plate, jus de fruits 100% pur fruits (orange, poire, pomme).

Prestations de service :

Fourniture des buffets, nappage coton blanc, verrerie, platerie et service inclus.

 Tarifs 8, 10, 12 pièces : nous consulter

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