ENTREE

La terrine de courgettes, poivrons et fromage de chèvre,
coulis d’herbes fraîches, sa tuile au parmesan
ou
La terrine estivale au jambon de Bayonne
ou
La terrine de saumon et son coulis de tomate.

PLAT

Les mignons de porc à la graine de moutarde, compotée de céleri au beurre salé et cumin
ou
Le suprême de pintade forestier,
flan de brocolis, poêlée de champignons persillés
ou
La volaille fermière à la crème d’écrevisse, risotto fondant au cerfeuil.

DESSERT

Le Gâtinais : vanille et chocolat
ou
L'opéra au chocolat, sauce anglaise aux pépites de café
ou
La tarte aux fruits
ou
Le délice aux poires.

Eaux minérales plate et gazeuse.
Vin rouge frais SAUVIGNON (une bouteille pour 3 personnes).
Nappage et vaisselle compris.

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