L’ENTREE

Thon frais et pomelos au caramel balsamique, roquette et légumes méditerranéens (entrée froide),
ou
Tatin de foie gras sur mesclun (entrée chaude),
ou
Espadon grillé, compote de petits pois à la française (entrée chaude).

PLAT PRINCIPAL

Carré d’agneau doré, coulis de persil plat, tian de tomates et courgettes, « gnocchis » d’aubergines,
ou
Croustillant de loup, épinards glacés, coulis de poivrons doux,
ou
Filet de bœuf en feuilleté au foie gras, mille-feuilles de fourme d’Ambert, bouquet de brocolis.

Petit pain opéra

FROMAGE ET SALADE

Fondant de Brie au Gorgonzola, salade, petite vinaigrette au caramel balsamique,
ou
Trilogie de fromages et feuilles de salade.

TRIO DE DESSERTS A L’ASSIETTE (présentation de trois desserts)

Surprise citron meringuée,
ou
Fraisier et son coulis,
ou
« Duc de Praslin » et coulis de praslines Mazet,
ou
Tarte aux framboises et coulis de fruits de rouges,
ou
Opéra au chocolat, sauce anglaise aux pépites de café,
ou
Cristalline : craquant chocolat, mousse d’arachide et chocolat au lait, sauce caramel.

Pièce montée croquembouche (1 chou par personne).
Eaux minérales plate et gazeuse.

Café servi à l’open bar.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

PRESTATIONS DE SERVICE

Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.

Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.

Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 64,90 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.