ABEILLE ROYALE pour une organisation réussieABEILLE ROYALE "TRAITEURS de FRANCE"

 

 

 

 




Services aux particuliers :  Dîner privilège

L’ENTREE FROIDE

DINER
Petite salade mélangée aux germes de poireaux, pétales de filet de canard et copeaux de foie gras,ou Esprit de la mer et sa tapenade.

ou

L’ENTREE CHAUDE

DINER Spirale de sole et saumon à la crème d’écrevisse,
ou
DINER Charlotte d’asperges vertes et sa Saint Jacques au thym, petite sauce au beurre d’ail.

LE PLAT PRINCIPAL ET 2 ACCOMPAGNEMENTS DE VOTRE CHOIX (VOIR CARTE)

REPAS Sandre braisé au Sancerre,
ou
REPAS Médaillons de veau sauce marsala,
ou
REPAS Suprême de pintade forestier,
ou
REPAS Tournedos de bœuf à la crème de truffes.

Petit pain opéra

FROMAGE ET SALADE

REPAS Chèvre frais de Chavignol à l’huile de noisette sur salade de saison,
ou
REPAS Duo de fromages et feuilles de salade.

ASSIETTE DESSERTS A L’ASSIETTE SUIVI D’UN BUFFET DE MIGNARDISES

REPAS Sablé aux fruits de saison et coulis,
ou
REPAS Charlotte aux poires et et coulis de fruits,
ou
REPAS Duc de Praslin et coulis Mazet
ou
REPAS Duo de chocolats grand cru et crème anglaise,
ou
REPAS Cœur d’émeraude, chocolat et pistache.

+

Buffet de mignardises 4 pièces par personne :
REPAS Tartelettes assorties (aux fruits de saison, mousse de marron, noix caramel), feuilles de brick poire chocolat,
mini opéras, moelleux assortis, pyramide café, meringuettes assorties.
REPASPièce montée de choux ou pyramide de macarons.

OU

ASSIETTE BUFFET DES DESSERTS : 3 à 6 au choix
buffet culinaire Surprise citron meringuée. Fruitier de saison.
buffet culinaire « Duc de Praslin ». Tarte aux fruits de saison.
buffet culinaire Opéra café et chocolat. Cristalline : mousse d’arachide et chocolat au lait.
buffet culinaire Délice de l’Abeille : nougat et abricot. Craquant aux deux chocolats.
buffet culinaire Salade de fruits frais. Jatte de mousse au chocolat. Coulis assortis.
buffet culinaire Pièce montée ou pyramide de macarons (1 chou ou 1 macaron par personne).

buffet culinaire Eaux minérales plate et gazeuse.
buffet culinaire Café, thé, infusions servis à l’open bar, petit chocolat.
buffet culinaire Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

PRESTATIONS DE SERVICE

REPAS Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
REPAS Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
REPAS Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 56,80 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.

Tarif calculé en fonction du nouveau taux de TVA à 5,5 %.

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Pour plus de conseils, n’hésitez pas à nous consulter auAPPEL GRATUIT - Fax : 02.38.92.22.85