ENTREES FROIDES

Tarte fine aux légumes, coulis de roquette et tuile au parmesan.
ou
Farandole de crustacés sur son mesclun à l’huile d’olive,
ou
Trilogie de canard à la saveur des bois, salade à l’huile fumée.

ou

ENTREES CHAUDES

Charlotte de saumon à l’estragon.

LE PLAT PRINCIPAL ET 2 ACCOMPAGNEMENTS DE VOTRE CHOIX (VOIR CARTE)

Noisettes d’agneau aux herbes du midi,
ou
Emincé de veau au poivre vert,
ou
Magrets de canard au miel,
ou
Filet de mignon de porc à la graine de moutarde.

FROMAGE ET SALADE

Cabécou à l’huile d’olives sur salade de saison
ou
Duo de fromages et feuilles de salade.

Petit pain opéra.

DESSERTS A L’ASSIETTE SUIVI D’UN BUFFET DE MIGNARDISES

Sablé aux fruits de saison et coulis,
ou
Charlotte aux poires et coulis de fruits,
ou
Duc de Praslin et coulis Mazet
ou
Duo de chocolats grand cru et crème anglaise,
ou
Cœur d’émeraude, chocolat et pistache.

+

Buffet de mignardises :
Tartelettes assorties (aux fruits de saison, mousse de marron, noix caramel), feuilles de brick poire chocolat,
mini opéras, moelleux assortis, pyramide café, meringuettes assorties,
Pièce montée de choux ou pyramide de macarons.

OU

BUFFET DES DESSERTS : 3 à 6 au choix
Surprise citron meringuée. Fraisier Fruitier de saison.
« Duc de Praslin ». Tarte aux fruits de saison.
Opéra café et chocolat. Cristalline : mousse d’arachide et chocolat au lait.
Délice de l’Abeille : nougat et abricot. Craquant aux deux chocolats.

Pièce montée ou pyramide de macarons (1 chou ou 1 macaron par personne).

Eaux minérales plate et gazeuse.
Café servi à l’open bar.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

PRESTATIONS DE SERVICE

Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 53,90 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.
Tarif calculé en fonction du nouveau taux de TVA à 5,5 %.

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