ENTREES FROIDES

Mille feuille de légumes au chèvre frais, coulis d’herbes et tuile au parmesan,
ou
Dos de saumon cuit à la vapeur d’aneth et marinade de petits légumes,
ou
Bavarois d’avocat et tartare de tomates.

LE PLAT PRINCIPAL

Noisettes d’agneau à la graine de moutarde, tagliatelles fraîches,
ou
Volaille fermière à la crème d’écrevisses, risotto fondant,
ou
Médaillon de porc à l’Armagnac et pruneaux, pommes boulangères.

FROMAGE ET SALADE
Chèvre frais de Chavignol à l’huile de noisette sur salade de saison.

Petit pain opéra.

DESSERT A L’ASSIETTE SERVI A TABLE

Surprise citron meringuée,
ou
Fraisier et son coulis,
ou
« Duc de Praslin » et coulis Mazet,
ou
Tarte aux framboises et coulis de fruits de rouges,
ou
Opéra au chocolat, sauce anglaise aux pépites de café,
ou
Cristalline : craquant chocolat, mousse d’arachide et chocolat au lait, sauce caramel.

Pièce montée croquembouche (1 chou par personne).
Eaux minérales plate et gazeuse.

Café servi à l’open bar.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

PRESTATIONS DE SERVICE

Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.

Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.

Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 56,90 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.