ABEILLE ROYALE pour une organisation réussieABEILLE ROYALE "TRAITEURS de FRANCE"

 

 

 

 




Services aux particuliers : Le buffet privilège

A partir de 50 personnes.

L’ASSORTIMENT DE SAVEURS ET FRAÎCHEURS DES GOURMETS

Foie gras nature et aux fruits.

assortiment Tarte froide de courgettes, concombres, oignons rouges, tapenade d’olives.

assortiment Salade de magrets de canard fumés et cuits, aux noix, vinaigrette noisette.

LE BUFFET DU PÊCHEUR

Emincé de saumon frais en marinade d’herbes et graines de moutarde.

Filets de rougets pochés à l’ail, tartare de légumes frais.

Mesclun aux éclats de raies à l’huile d’olive et aux câpres.

SPECIALITES DU CUISINIER AU BUFFET (1 ou, si plus de 100 personnes, 2 au choix).

specialités Tajine d’agneau,
ou
assortiment Saumon braisé au Noilly,
ou
assortiment Filet de canard au miel,
ou
assortiment Fricassé de veau à l’estragon,
ou
assortiment Emincé de volaille au safran.

Petit PAIN OPERA

fromage BUFFET DU MAITRE FROMAGER

buffet culinaire Fromages de France accompagnés de pain aux noix, motte de beurre et noix.

culinaire BUFFET DES DOUCEURS : 7 pièces par personne

buffet culinaire Tartelettes aux fruits de saison, tartelettes mousse de marron, noix caramel, feuilles de brick poire chocolat, mini opéras, moelleux assortis, mini crèmes caramel, petites mousses au chocolat, mini crèmes menthe chocolat, verrines de tiramisu, salades de fruits frais, bavarois fromage blanc confiture de framboise.
buffet culinairePièce montée de choux ou pyramide de macarons.

OU

culinaire BUFFET DES DESSERTS 3 à 6 au choix

buffet culinaire Surprise citron meringuée. Fruitier de saison.
buffet culinaire « Duc de Praslin ». Tarte aux fruits de saison.
buffet culinaire Opéra café et chocolat. Cristalline : mousse d’arachide et chocolat au lait.
buffet culinaire Délice de l’Abeille : nougat et abricot. Craquant aux deux chocolats.
buffet culinaire Salade de fruits frais. Jatte de mousse au chocolat. Coulis assortis.
buffet culinaire Pièce montée ou pyramide de macarons (1 chou ou 1 macaron par personne).

buffet culinaire Eaux minérales plate et gazeuse.
buffet culinaire Café, thé, infusions servis à l’open bar, petit chocolat.
buffet culinaire Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

culinaire PRESTATIONS DE SERVICE

buffet culinaire Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
buffet culinaire Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
buffet culinaire Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 61,60 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.

Tarif calculé en fonction du nouveau taux de TVA à 5,5 %.

Membre agréé des
Membre agréé des traiteurs de France
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Pour plus de conseils, n’hésitez pas à nous consulter auAPPEL GRATUIT - Fax : 02.38.92.22.85