ABEILLE ROYALE pour une organisation réussieABEILLE ROYALE "TRAITEURS de FRANCE"

 

 

 

 




Services aux particuliers : Le buffet privilège

A partir de 50 personnes.

L’ASSORTIMENT DE SAVEURS ET FRAÎCHEURS DES GOURMETS

La terrine provençale : aubergine, poivron, omelette, basilic et coulis d’herbes.

Le foie gras nature et aux fruits.

La tarte froide de courgettes, concombres, oignons rouges, tapenade d’olives.

La salade fraicheur : pois gourmands, haricots beurre, petits pois, huile d’olive à la menthe.

LE BUFFET DU PÊCHEUR

L’émincé de saumon frais en marinade d’herbes et graines de moutarde.

Les filets de rougets poché à l’ail, mesclun aux pignons de pin.

Les rillettes de thon en pots, tartines à l’huile d’olive.

SPECIALITES DU CUISINIER AU BUFFET (1 ou, si plus de 100 personnes, 2 au choix).

specialités Tajine d’agneau, artichauts, petits pois, à la coriandre fraîche,
ou
specialités Saumon braisé au Noilly, riz aux petits légumes,
ou
specialités Filet de canard en civet, pommes boulangères.

Petit PAIN OPERA

fromage Le BUFFET DU MAITRE FROMAGER

buffet culinaire Les fromages de France accompagnés de pain aux noix, motte de beurre et noix.

culinaire PIECE MONTEE, CHOUX OU MACARONS ET BUFFET DES DESSERTS (4 AU CHOIX)

buffet culinaire « Jade et thé vert » : biscuit poudré au thé vert et son crémeux, mousse chocolat lait,
ou
buffet culinaire Surprise citron meringuée,
ou
buffet culinaire Fraisier et son coulis,
ou
buffet culinaire « Duc de Praslin » et coulis de praslines Mazet,
ou
buffet culinaire Tarte aux framboises et coulis de fruits de rouges,
ou
buffet culinaire Opéra au chocolat, sauce anglaise aux pépites de café,
ou
buffet culinaire Cristalline : craquant chocolat, mousse d’arachide et chocolat au lait, sauce caramel.

buffet culinaire Pièce montée croquembouche (1 chou par personne).
buffet culinaire Eaux minérales plate et gazeuse.

buffet culinaire Café servi à l’open bar.
buffet culinaire Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

culinaire PRESTATIONS DE SERVICE

buffet culinaire Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.

buffet culinaire Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.

buffet culinaire Au-delà heures supplémentaires possibles.

Repas et prestations comprises pour la somme de 68,60 € TTC par personne.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison : voir conditions générales.

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Pour plus de conseils, n’hésitez pas à nous consulter auAPPEL GRATUIT - Fax : 02.38.92.22.85